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COMO OLVIDAR EL TRADICIONAL Y DELICIOSO PONCHE DE PIÑA Y MARQUESOTE. Ingrediente 1 PIÑA 1/2 TAZA DE AZÚCAR 2 LITROS DE AGUA 2 RAJAS DE CANELA 4 PIEZAS DE PIMIENTA 3 PIEZAS DE CLAVO DE OLOR 30 GRAMOS DE JENGIBRE. 1 MARQUESOTE  PREPARACIÓN PELA LA PIÑA, RETIRA EL CENTRO Y CORTA LA MITAD EN CUBOS. LICUA LA OTRA MITAD CON EL AGUA, EL JENGIBRE Y EL AZUCAR; VIERTE EN UNA CACEROLA CON LA CANELA Y CLAVOS. HIERVE POR 20 MINUTOS. INCORPORA LOS CUBOS DE PIÑA. HIERVE 10 MINUTOS MAS Y ESPERA A QUE ENTIBIE EL PONCHE; SIRVE AL GUSTO Y AGREGAR EL MARQUESOTE EN TROZOS.

En la época invernal, se acostumbra preparar una deliciosa bebida de frutas conocida como ponche México, DF. Desde el inicio del mes de diciembre, en Latinoamérica se prepara una bebida tradicional y muy acorde con la época: el ponche. Hay distintas versiones del ponche, aunque es un común denominador que se prepara con fruta de temporada y con un alto contenido de vitamina c. Toma nota de la receta.   Ingredientes - ½ kg. de tejocote partidos en mitades - ½ kg. de guayaba partida en cuartos - 250 gr. ciruela pasa - 5 manzanas amarillas partidas en octavos - 1½kg caña de azúcar partida en bastoncitos - 250 gr de tamarindo pelado -3 rajas de canela - _ kg. de azúcar - 1 cono de piloncillo - 100 gr de flor de jamaica - 2 clavos de olor Preparación En una cacerola grande calienta el agua con el azúcar, la canela y el piloncillo. Al primer hervor, agrega los tejocotes y la caña, 15 minutos después, añade las manzanas y...