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La virgen mas grande  En la Sierra Norte del estado de Puebla se encuentra un bello municipio. Se trata de Chignahuapan, que es famoso por las esferas que produce, entre otras cosas. Aquí también podrás hallar uno de los kioscos de estilo mudéjar más bellos, así como ser testigo de grandes celebraciones. Y por si fuera poco, entre tantos atractivos, también podrás admirar a la imponente escultura de la Virgen de la Inmaculada Concepción. La escultura de la Virgen de la Inmaculada Concepción La estatua de la Inmaculada Concepción fue tallada en cedro por el escultor poblano José Luis Silva. Fue terminada en el año de 1972, midiendo 14 metros de altura, está esculpida totalmente en madera de cedro y además la corona esta bañada en oro.  luego de haber sido encargada años antes por el párroco Idelfonso Illescas. La intención era adornar la recién construida basílica de la Inmaculada Concepción. Inicialmente se había planeado que la figura únicamente incluy...

Originaria del estado de Puebla, se consume siempre como guarnición de otros platillos (tostadas de tinga) o como relleno (molotes de tinga). La receta poblana original consta de: Pechuga de Pollo deshebrada finamente y  Cebolla. ingredientes: 1 kilo de pollo desmenuzado 2 piezas de cebolla blanca cortada en pluma 1 lata de chile chipotle adobado 2 dientes de ajo 6 piezas de tomate 3 cucharadas de aceite vegetal al gusto de hierba de olor Preparación Cuece la pechuga de pollo con las hierbas de olor y un pedazo de ajo. Una vez frío, demenúzar. Reserva. Corta los jitomates en cuatro y agrégalos al vaso de una licuadora. Incorpora un poco de agua, el chile chipotle y los ajos sin cáscara. Licúa hasta obtener una mezcla bien integrada. Calienta un sartén y agrega el aceite. Sofríe la cebolla a temperatura baja hasta que esté transparente. Vierte los jitomates licuados en la sartén con la cebolla acitronada, y calienta 10 minutos a ...