Receta de Mole Chiapaneco!
I ngredientes de Receta de Mole Chiapaneco (para 12 personas): 1 guajolote en piezas ¼ de kilo de chile ancho ¼ de kilo de chile mulato 2 jitomates rojos 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 plátano macho 1 bolsa de pasitas 1 tortilla de maíz 2 piezas de pan dulce (biscocho) 1 bolillo Ajonjolí Tomillo Hoja de laurel quebrada Mejorana molida Caldo de pollo en polvo Aceite vegetal Sal de grano Pimienta negra molida Preparación de Receta de Mole Chiapaneco: 1. Se lava el guajolote en piezas a chorro de agua y se mete en una olla con suficiente agua ya hirviendo a fuego medio (es muy importante que el agua ya este hirviendo para que no se eche a perder el caldo), se agrega una cucharadita de hojas de laurel, dos cucharaditas de caldo de pollo en polvo, media cucharadita de pimienta, media cucharadita de mejorana y una pizca de sal al gusto, se tapa y se deja cocinando a fuego lento hasta que la carne este bien suave y cocida. 2. Se lavan los ...