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REYES MAGOS. Cada 6 de enero, en varios países de América Latina, Europa y otras partes del mundo, se celebra el Día de los Reyes Magos, festividad en la que se recuerda la adoración de la que fue objeto el niño Jesús por parte de los tres Reyes Magos, como signo del reconocimiento del mundo pagano de que Jesucristo es el rey y salvador de la humanidad. Esta fecha tiene un significado muy especial en países como España, por citar un ejemplo, en el que los niños suelen recibir los regalos que les traen los reyes y las familias aprovechan para reunirse y compartir la tradicional rosca de reyes, un delicioso pan que se prepara exclusivamente para degustar en esta celebración. REYES MAGOS De acuerdo a la tradición de la Iglesia, los tres Reyes Magos se llamaban Melchor, Gaspar y Baltasar. Se dicen que fueron tres visitantes extranjeros que, tras el nacimiento del niño Jesús, acudieron desde otros países para rendirle honores y entregarle obsequios de una gran riqueza sim...

Según Los 5 Sentidos Culinarios, la Rosca de Reyes es “un pan elaborado con una masa dulce de harina, entre otros ingredientes, tiene forma ovalada, y es adornado con rodajas de fruta cristalizada, escarchada, o confitada de colores variados. También puede rellenarse de nata o crema, y en la actualidad puede ser de moka”. Varias investigaciones aseguran que el origen de la Rosca de Reyes se encuentra en Francia, donde se creó una gran rosca que en su interior escondía un haba y que daba privilegios y trato especial al que la encontraba. La costumbre de la Rosca de Reyes, señala la fuente mencionada arriba, llegó por “los cristianos de Palestina a Europa y después a América. Representa el cierre de los festejos navideños y el hecho de encontrar un muñeco escondido le da emoción a la 'reunión'- En la actualidad, en Francia, el pan que se come lleva el nombre de galette des Rois o torta de Reyes, tiene una forma plana y es de pasta de hojaldre. En España se l...

El origen de la Rosca de Reyes es fundamentalmente religioso. Data  de la búsqueda de los Reyes Magos: Melchor, Gaspar y Baltazar, para rendir tributo al Rey de los Judíos. Los 3 Reyes viajaron desde el Oriente hasta Jerusalén guiados por una estrella, preguntando al Rey Herodes si ya había nacido el nuevo Rey de Judea. El celoso Herodes, al enterarse del advenimiento del nuevo Rey, incitó a los Reyes Magos a continuar la búsqueda y pidiéndoles que en cuanto lo encontraran se lo hicieran saber para que él también fuera a adorarlo. Temeroso de que el Mesías le arrebatara el poder, Herodes mandó asesinar a todos los bebés que tuvieran hasta dos años de edad. El día en que finalmente los Reyes Magos conocen al niño se le conoce como la Epifanía, encuentro que justamente simboliza la Rosca de Reyes. Rosca de ReyesPara comenzar, la forma circular de la Rosca  de Reyes representa para los cristianos el círculo infinito del amor a Dios, ya que no tiene ni principio ni fin. L...

Historia sobre Chiapa de Corzo La antigua ciudad de Chiapa de Corzo fue fundada en el año de 1400 a.C. por personas de origen zoque, siendo el centro rector de un amplio territorio de la depresión central de Chiapas en los fértiles márgenes del río Grijalva. Funcionó como centro de comercio y contacto con los olmecas durante los años 850 al 450 a.C. y con grupos de origen maya a finales de los años 150 a.C. y 150 d.C. Hacia el año de 550 d.C. la ciudad fue abandonada para ser nuevamente poblada hacia el año 700 d.C. por los chiapanecas, hablantes de una lengua no relacionada con los mayas y mixe-zoqueanos. Los Chiapanecas aprovecharon su estratégica ubicación y transformaron el antiguo poblado en la ciudad de Nandalumí, su capital política, que a la llegada de los españoles en el siglo XVI, era la más grande de toda la región. Hoy los restos de estas dos diferentes culturas se encuentra bajo las construcciones coloniales y modernas de la Heroica c...

Santa Lucia Este barrio se fundó hacia el año de 1594, con una ermita construida humildemente a un costado del hospital de los pobres, en un principio la ermita albergaba dos templos Santa Lucía y San Diego. En 1712 el obispo Álvarez de Toledo consiguió que le cedieran la ermita para dársela al Hospital de San Juan de Dios (de la Caridad), En 1785 fue afectado por la inundación que sufrió la Ciudad, y en 1819 se levantó un nuevo templo mismo que fue destruido a finales del siglo XIX, dando así lugar al actual Templo de Santa Lucía edificado en 1882. Santa Lucía surgió por la necesidad de contar con un dispensario y en 1669 ya había allí un pequeño hospital; por ello, no es casualidad que en esta zona se localizan hasta la fecha el hospital y dos de sus centros asistenciales. En la capilla del templo se encuentra el Señor del Coro, escultura que representa el pasaje evangélico “Ecce Hommo”. Se llama “Señor del Coro” porque presidía en esa parte del convento ...

Barrio De San Diego Este barrio inicialmente se conocía como El Molino o del Hospital del Cubito.  Fue fundado por un grupo de zapotecas en 1538.  Los pobladores pidieron una iglesia para el barrio pero esto les fue concedido un siglo después, en 1638, cuando un indígena zapoteco llamado Sebastián Martínez y su familia donaron el Cerro del gato para que se erigiera un templo dedicado a San Diego. El templo está dedicado a San Diego de Alcalá. En la época colonial funcionó como un pequeño hospital que administraban los hermanos “dieguinos” y que desapareció hace más de un siglo. En este barrio estuvo emplazado  un puerto aéreo municipal que operó dando servicio al comercio, pasaje y al turismo por casi 50 años. TRADICIONES El barrio inicia su fiesta con la visita al barrio de San Antonio, proveniente del barrio del mismo nombre, quien viene en peregrinación el 13 de noviembre, para corresponder y devolver la visita que ...

San Ramón Nonato. El barrio se formó por la donación de terrenos que hiciera don Ramón Larrainzar, en 1849, siendo gobernador interino del Estado de Chiapas, ante la presión de los habitantes empobrecidos de la ciudad, principalmente del barrio de La Merced y frente a los rumores de una temida sublevación indígena, debido al despojo que estaban sufriendo de sus tierras más fértiles.  El santo Patrono de este barrio es San Ramón Nonato. TRADICIONES En este barrio se celebra la fiesta el 31 de Agosto con los estilos tradicionales y al igual que San Antonio.  En estos festejos se coloca en la parte exterior del templo varias tinajas con agua bendita perfumada, y a diferencia del barrio de San Antonio, aquí se le conoce como “agua de San Ramón” y se le atribuye la gracia de mover el favor divino para pedir el habla de los niños o para curar la tartamudez.  ARTESANÍA Y ARTE POPULAR EN EL BARRIO DE SAN RAMÓN Sus mo...

Este barrio fue fundado por esclavos Tsotsiles, Tseltales, Choles, Tojolabales, Zoques y de otros pueblos de Chiapas que habían capturado los primeros conquistadores. Debido a las denuncias realizadas por Fray Bartolomé ante la corte en España, fue enviado el visitador Real Gonzalo Hidalgo de Montemayor, el 25 de agosto de 1549 quien condenó la actitud de los conquistadores y encomenderos por el trato que daban a los esclavos dándoles su libertad e invitándolos a la construcción de su templo data de 1737; fue parroquia de los barrios del Cerrillo, Mexicanos y Cuxtitali. El templo está dedicado a Nuestro Padre de la Transfiguración. A partir del 6 de agosto, una novena se celebra en honor de la patrona y la gente del barrio acude a misa todos los domingos. TRADICIONES Al igual que en todos los barrios tradicionales de San Cristóbal de Las Casas en "El Cerrillo" se celebran las festividades del santo patrono de la iglesia en agosto y durante nueve ...

Este barrio data desde la llegada del fundador de la ciudad Diego de Mazariegos en el siglo XVI. Como es sabido los conquistadores Españoles acostumbraban organizar columnas de Ejercito con la gente que iban sojuzgando o liberando del dominio azteca, lo que les permitió someter a los pueblos aún rebeldes. La gente que vino con ellos se asentó en esta área. El barrio fue fundado en 1528 ocupando un espacio del valle de Hueyzacatlán, del lado izquierdo del Río Amarillo. La construcción del templo posterior, alrededor del año 1594, el cual, consistía en una pequeña ermita misma que se destruyó a causa de una inundación en 1652. Posteriormente se reconstruye el templo, que está dedicado a la Virgen de la Asunción (María transportada al Cielo con su cuerpo y alma unida). Este barrio también celebra la Virgen de la Transición (muerte física de María), y la coronación de la Virgen (como la Reina de todos nosotros). La Semana Santa se celebra también con la represent...

Prepara en casa calabaza en piloncillo. Este dulce mexicano es uno de los más tradicionales de Día de Muertos. INGREDIENTES (Para 6-8 personas) 1 calabaza de Castilla de 2 a 2 1/2 kilos 2 cucharadas de cal 1 kilo de piloncillo en trozos 1 1/2 litros de agua 1 raja grande de canela PREPARACIÓN Con un taladro se le hacen varios agujeros pequeños a la calabaza. Se disuelve la cal en agua y ahí se remoja la calabaza durante 2 horas. Se pone a hervir agua con el piloncillo y la canela hasta obtener un jarabe espeso. En la miel así formada se sumerge la calabaza y se deja hervir durante unas dos horas para que se impregne bien por dentro y por fuera (la calabaza siempre deberá estar sumergida en la miel, si es necesario se hace más). Luego se retira de la miel, se envuelve en papel de estaño y se mete al horno precalentado a 180ºC durante una hora o hasta que se termine de cocer.

Halloween es una fiesta de origen pagano que se celebra la noche del 31 de octubre, víspera del Día de Todos los Santos, y que  tiene sus raíces en el antiguo festival celta conocido como Samhain  (pronunciado "sow-in"), que significa "fin del verano" y se celebraba al finalizar de la temporada de cosechas en Irlanda para dar comienzo al "año nuevo celta", coincidiendo con el solsticio de otoño. Durante esa noche se creía que los espíritus de los difuntos caminaban entre los vivos, y se realizaban fiestas y ritos sagrados que incluían la comunicación con los muertos. Además, era habitual colocar una vela encendida en las ventanas para que los muertos "encontrasen su camino".