Receta de Calabaza en dulce

-
Prepara en casa calabaza en piloncillo. Este dulce mexicano es uno de los más tradicionales de Día de Muertos.




INGREDIENTES

(Para 6-8 personas)
  • 1 calabaza de Castilla de 2 a 2 1/2 kilos
  • 2 cucharadas de cal
  • 1 kilo de piloncillo en trozos
  • 1 1/2 litros de agua
  • 1 raja grande de canela

PREPARACIÓN

Con un taladro se le hacen varios agujeros pequeños a la calabaza. Se disuelve la cal en agua y ahí se remoja la calabaza durante 2 horas. Se pone a hervir agua con el piloncillo y la canela hasta obtener un jarabe espeso. En la miel así formada se sumerge la calabaza y se deja hervir durante unas dos horas para que se impregne bien por dentro y por fuera (la calabaza siempre deberá estar sumergida en la miel, si es necesario se hace más). Luego se retira de la miel, se envuelve en papel de estaño y se mete al horno precalentado a 180ºC durante una hora o hasta que se termine de cocer.

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

Historia de terror - El payaso de la mecedora

-
Imagen
El Payaso de la Mecedora Una pareja que festejaba su aniversario decidió salir a cenar fuera de casa, y para ello contrataron a una niñera que cuidara a su pequeño hijo. La joven le dio de cenar al niño, le leyó un cuento y lo llevo a la cama, después bajo a la sala a mirar televisión. Paso un rato y comenzó a escuchar extraños ruidos provenientes de la habitación del pequeño, ella pensando que tal vez se había despertado subió a mirar, abrió la puerta y noto que todo estaba  en calma, pero se sobresalto al ver un enorme payaso de tamaño real que estaba sentado en la mecedora del cuarto; pensó que estaba horrible y que era algo muy tétrico para un niño pero cada quien. La niñera volvió a la sala nerviosa, seguía escuchando ruidos y se sentía observada pero pensó que solo era su imaginacion; ya había pasado un rato cuando el sonido del teléfono la hizo saltar del susto, corrió a contestar y era el padre del pequeño que le hablaba para decirle que todavía se iban a tardar un ...
Leer más

La Trenzuda Mitos y Leyendas de San cristobal de las casas.

-
Imagen
La Trenzuda Cuenta la leyenda que… En el Barrio de San Antonio se aparece “La Trenzuda” un animal con cuerpo de pantera negra y rostro de mujer con una trenza larga en el cabello. “La Trenzuda” se aparece ante hombres jóvenes y guapos, como un gato se restriega entre sus piernas o les lame las manos, y si se lo permiten les besa la cara o la boca, todo con la finalidad de llevarlos a lugares oscuros y silenciosos. En una ocasión “La Trenzuda” se le apareció a un joven parrandero de 18 años llamado Pablo Solorzano y le dijo: “He estado esperando, sufriendo sola, buscando a quien me ame. ¿Tú me amaras?” Pablo le contesto: “Si fueras mujer, te amaría”. A lo que “La Trenzuda” contesto: “Dentro de 15 años seré mujer y vendré por ti para que estemos juntos”. El tiempo paso y Pablo olvidó esa noche de copas. Pero al cumplir 33 años, desapareció misteriosamente sin dejar rastro…
Leer más

BARRIOS TRADICIONALES DE SAN CRISTOBAL DE LAS CASAS, CHIAPAS.

-
Imagen
BARRIOS TRADICIONALES DE SAN CRISTOBAL DE LAS CASAS, CHIAPAS. San Cristóbal de Las Casas, ha tenido una historia intercultural marcada por diversos conflictos de intereses entre los colonizadores europeos y los grupos indígenas nativos del lugar. Los primeros colonizadores españoles de Villa Real optaron por un plan urbanístico con un centro habitado con los ciudadanos puramente españoles. Los Barrios de los alrededores fueron delegados a los grupos indígenas regionales, cada uno culturalmente y productivamente único.  Este diseño urbano le dio a cada barrio su característica peculiar, marcada por la variedad de artesanías  y productos que elaboraban a partir del oficio tradicional de cada uno, los cuales se preservan hasta nuestros días. Cada barrio se organizó en torno a una plaza principal y un templo, cada uno dedicado a diferentes santos patronos, que dieron motivo a los festivales y se celebran en ellos cada año.  Algunos ...
Leer más